Buffet du jour de l’An

Option: 10$ de supplément

Disponible le 1er janvier 2020

LES SALADES

Rémoulade de céleri-rave
julienne de céleri rave, paprika fumé, pomme Granny Smith en julienne, mayonnaise et vinaigre de vin blanc

Salade de couscous

Salade verte
et vinaigrette balsamique

Tarte à la tomate
Tomates Heirloom, moutarde de dijon
et herbes de Provence

Salade de cœurs d’artichauts et palmiers

Salade de carottes et raisins

 

LES LÈVE-TARD

Saucisse

Bacon

Pomme de terre déjeuner

Œufs brouillés

Fèves au lard

 

LA STATION DE DÉCOUPE

Jambon sur os

 

LES PLATEAUX

Œufs farcis

Crudités
et trempette à l’épinard

Charcuteries et pâtés

Rillette de canard

Saumon fumé

Plateau de fromages

 

LES CHAUDS

Riz

Légumes sautés

Contre-filet de bœuf
sauce aux poivres

Pavé de saumon
sauce à l’oseille et tombée d’épinards

Mini-pâtés chauds

 

LE BEC SUCRÉ

Mignardises

Tartes variées

Croquembouche

Partenaires

HÔTEL CLÉ VERTE – Système d’estimation écologiqueTerroirs et saveurs du Québec