Menu Bunch de Pâques

Brunch de Pâques

Disponible 21 avril 2019

 

Section froide:

Mesclun au wafu
Pommes de terre grillées – chorizo, œufs et cornichons
Légumineuses variées – pommes vertes, canneberges et arachides torréfiées
Salade – concombre, tomates, feta, oignons rouges, origan frais et orzo
Arrivage de la mer – crabes, crevettes, saumon fumé
L’étal du boucher – pot Mason de légumes marinés (creton, terrine et charcuteries diverses)


Section chaude:

Piperade d’œufs brouillés
Bacon, saucisses et fèves au lard
Navarin d’agneau printanier
Saumon au beurre d’herbes – épinards et kale
Méli-mélo de bok choy – poivrons rouges, courgettes, oignons et coriandre
Sarladaise de pommes de terre grelots
Riz Madras – raisins secs, amandes grillées, noix de coco et ananas
Ravioli de homard au safran – crevettes nordiques, crémeuse de poireaux et asperges

 


Section en salle:

Pièce de bœuf en croûte de moutarde – épices et sauce au poivre
Jambon braisé à l’ananas – laqué de sirop d’érable et soja

 


Desserts:

Viennoiseries variées
Tarte au sucre
Crêpes au Grand-Marnier et orange
Pouding chômeur
Mignardises
Brownies et fraises
Buffet de desserts
Fromages d’ici, mendiants et raisins frais
Fruits variés – coulis de chocolat

 


Café, thé ou infusion

 


35.95$ service et taxes en sus


 

Réservez votre table dès maintenant au 1866 250-6060

Consultez aussi notre souper-spectacle avec Martin Rozon

samedi le 20 avril 2019.

 

 

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